শুকনো দৈত্য কাটলফিশকে কীভাবে সুস্বাদু করা যায়

শুকনো দৈত্য কাটলফিশকে কীভাবে সুস্বাদু করা যায়

গত 10 দিনে, সামুদ্রিক খাবারের উপাদানগুলি সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেটে উচ্চ রয়ে গেছে। বিশেষত, শুকনো সামুদ্রিক খাবার কীভাবে রান্না করা যায় তা একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। একটি উচ্চ-প্রোটিন, কম চর্বিযুক্ত উপাদান হিসাবে, শুকনো কাটলফিশ তার অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টির মূল্যের কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে শুকনো দৈত্য কাটলফিশের বিভিন্ন সুস্বাদু পদ্ধতির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় সীফুড রান্নার বিষয়গুলির একটি তালিকা

2. বড় শুকনো কাটলফিশের প্রিট্রিটমেন্ট পদ্ধতি

1.ভিজানোর পদক্ষেপ: শুকনো কাটলফিশকে 12 ঘন্টা পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং প্রতি 3-4 ঘন্টা অন্তর জল পরিবর্তন করুন। গ্রীষ্মে, এটি ভেজানোর জন্য ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন।

2.ক্লিনিং পয়েন্ট: ভেজানোর পরে, পৃষ্ঠের ফিল্মটি সরান, চোখ এবং দাঁত মুছে ফেলুন এবং কালির থলি রাখুন (স্কুইড কালি থালা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে)।

3.হ্যান্ডলিং দক্ষতা: সহজে স্বাদ গ্রহণ এবং চিবানোর জন্য দানা বরাবর স্ট্রিপ বা টুকরো করে কেটে নিন।

3. বড় শুকনো কাটলফিশ তৈরির 5টি জনপ্রিয় উপায়

1.ব্রেসড শুকনো কাটলফিশ

পদ্ধতি: তেল গরম করুন এবং আদা এবং রসুন সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শুকনো কাটলফিশ যোগ করুন এবং ভাজুন, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, কুকিং ওয়াইন এবং রক সুগার যোগ করুন, রস কমাতে কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

2.শুকনো কাটলফিশের সাথে ব্রেইজড শুয়োরের পাঁজর

প্রণালী: পাঁজর ব্লাঞ্চ করে ভেজানো শুকনো কাটলফিশ দিয়ে সেদ্ধ করুন। স্যুপ সুস্বাদু করতে ভুট্টা এবং গাজর যোগ করুন।

3.ঠান্ডা শুকনো কাটলফিশ

প্রণালী: শুকনো কাটলফিশ ব্লাঞ্চ করুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, শসা এবং গাজরের টুকরো যোগ করুন, রসুনের পেস্ট, বালসামিক ভিনেগার এবং মরিচের তেল যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।

4.শুকনো কাটলফিশ এবং ভাজা সবজি

পদ্ধতি: শুকনো কাটলফিশকে অ্যাসপারাগাস এবং তুষার মটর দিয়ে দ্রুত ভাজুন যাতে শাকসবজি খাস্তা এবং কোমল থাকে।

5.শুকনো কাটলফিশ সীফুড পোরিজ

প্রস্তুতি: চাল এবং স্ক্যালপস দিয়ে সিদ্ধ করুন, পরিবেশন করার আগে কিমা সেলারি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সুগন্ধ উপচে পড়ছে।

4. রান্নার টিপস

1. শুকনো কাটলফিশের নিজেই একটি নোনতা স্বাদ আছে, তাই মশলা করার সময় লবণের পরিমাণ কমাতে সতর্ক থাকুন।

2. ব্রেস করা হলে, সুগন্ধ বাড়াতে আপনি অল্প পরিমাণে শুয়োরের মাংসের পেট যোগ করতে পারেন।

3. স্যুপটিকে আরও সুস্বাদু করতে স্যুপ স্টু করার সময় হ্যামের কয়েকটি স্লাইস যোগ করুন।

4. মাছের গন্ধ দূর করার জন্য আপনি ভাজার আগে রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো দিয়ে মেরিনেট করতে পারেন।

5. পুষ্টির মান এবং মিলিত পরামর্শ

শুকনো বড় কাটলফিশ প্রোটিন, টাউরিন এবং বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ, যা এটিকে ফিটনেস পেশাদার এবং স্বাস্থ্য-সংরক্ষণকারী গোষ্ঠীগুলির জন্য একটি আদর্শ খাবার হিসাবে তৈরি করে। সেরা সমন্বয় অন্তর্ভুক্ত:

- পুষ্টির শোষণ বাড়াতে উচ্চ ফাইবারযুক্ত সবজির সাথে জুড়ি দিন

- প্রোটিন ব্যবহার উন্নত করতে সয়া পণ্যের সাথে খান

- গোটা শস্য প্রধান খাদ্য, সুষম খাদ্য গঠন সঙ্গে

উপরের পদ্ধতিগুলির মাধ্যমে, শুকনো কাটলফিশকে টেবিলে একটি অত্যাশ্চর্য সুস্বাদু খাবারে রূপান্তরিত করা যেতে পারে। এটি বাড়িতে রান্না করা ভাজা বা অতিথিদের জন্য একটি ভোজ হোক না কেন, এটি তার অনন্য আকর্ষণ দেখাতে পারে। আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী একটি উপযুক্ত রান্নার পদ্ধতি বেছে নেওয়া এবং সমুদ্র থেকে এই সুস্বাদু উপভোগ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।