ফুলকপির ডালপালা কীভাবে খাবেন

ফুলকপির ডালপালা কীভাবে খাবেন? সুস্বাদু উপেক্ষিত ধন আনলক করুন!

গত 10 দিনে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং খাদ্য পুনঃব্যবহারের বিষয়টি ইন্টারনেট জুড়ে বেড়েছে। বিশেষ করে, বর্জ্য কমাতে খাবারের অবশিষ্টাংশ কীভাবে ব্যবহার করা যায় সে বিষয়ে আলোচনা করা হয়েছে। ফুলকপির ডালপালা, একটি অংশ হিসাবে যা প্রায়শই ফেলে দেওয়া হয়, আসলে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। আজ আমরা সেগুলি খাওয়ার সৃজনশীল উপায়গুলি প্রকাশ করব!

1. ইন্টারনেটে জনপ্রিয় খাবারের প্রবণতার পটভূমি

2. ফুলকপির কান্ডের পুষ্টিগুণের তুলনা

3. খাওয়ার 5টি আশ্চর্যজনক উপায়ের সম্পূর্ণ বিশ্লেষণ

1.খাস্তা আচার: খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, তারপর লবণ দিয়ে ডিহাইড্রেট করুন, মশলাদার বাজরা, রসুনের টুকরো, সাদা চিনি এবং সাদা ভিনেগার যোগ করুন এবং 24 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন। এটি 1 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

2.প্যান-ভাজা স্টেম কেক: স্টিম করা ডালপালা ম্যাশ করুন, ডিম, ময়দা এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে মিশ্রিত করুন, কম আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং আলু প্যানকেকের মতো স্বাদ নিন।

3.স্টক সাথী: শুকনো ডালপালা শুকনো বাঁশের কান্ডের পরিবর্তে পাঁজরের সাথে স্টিউ করা যেতে পারে, যা চর্বি শোষণ করতে পারে এবং মিষ্টি ছেড়ে দিতে পারে।

4. নেটিজেনদের কাছ থেকে প্রকৃত প্রতিক্রিয়া ডেটা

5. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

• 2-3 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত কচি ডালপালা বেছে নিন। যদি তারা খুব পুরানো হয়, আপনি তাদের খোসা ছাড়াতে পারেন।
• সালফার যৌগ গ্যাস সৃষ্টি করতে পারে, তাই আদা এবং রসুন দিয়ে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়
• রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজ 3 দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রক্রিয়াকরণের পরে হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপসংহার:এমন সময়ে যখন #ZeroWasteKitchen বিষয়টি 800 মিলিয়নেরও বেশি বার পঠিত হয়েছে, ফুলকপির ডালপালা পুনরায় বোঝার ফলে কেবলমাত্র 30% খাদ্যের অপচয় কমানো যায় না, বরং আশ্চর্যজনক নতুন স্বাদও তৈরি হয়। পরের বার যখন আপনি ফুলকপি পরিচালনা করবেন, পরিবেশ এবং স্বাদ সুস্বাদু রাখতে এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে দেখুন!